Pişmeyen kek, özellikle sıcak yaz günlerinde veya çabuk bir tatlı yapmak istediğinizde harika bir seçenektir. Bisküvi tabanı ve krema dolgusu ile yapılan bu pasta hem pratik hem de lezzetlidir. işte Pişmeyen kek için basit ve lezzetli bir tarif…
MALZEMELER
Taban için:
2 paket (yaklaşık 400 gram) petit-börek bisküvi
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1/2 bardak süt
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Doldurma için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krema için)
Çikolata, kakao, meyve dilimleri veya kuruyemişler için rende (isteğe bağlı süsleme için)
NASIL YAPILIR
Bisküvileri mutfak robotuyla ufalayıp ince toz haline getirin.
Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Karışımın elinizle ezdiğinizde şeklini koruyacak kıvamda olması gerekir.
Hazırladığınız bisküvili karışımı kelepçeli bir tavaya veya tavaya eşit şekilde dağıtıp kaşık veya spatula ile bastırarak sıkılaştırın. Tabanı buzdolabına koyun ve 15-20 dakika dinlendirin.
Sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin.
Kaynattıktan sonra ateşi kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kremayı biraz soğumaya bırakın.
Buzdolabında dinlenmeye bıraktığınız bisküvi tabanının üzerine ılık kremayı dökün ve yüzeyini düzeltin.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyun ve 2-3 saat soğumasını bekleyin.
Soğuk süt ve krem şantiyi mikser yardımıyla çırpın ve kıvam alınca buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
Soğuyan kekin üzerine çırpılmış kremayı spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
Üzerini rendelenmiş çikolata, kakao, meyve dilimleri veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
Pastayı buzdolabında birkaç saat daha soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu kullanışlı, pişmeyen kek hafif ve lezzetlidir. Misafirlerinizin bayılacağı bu tarif tatlı ihtiyacınıza çözüm olacak!